El Consejo Regulador del Tequila (CRT) y el Centro Universitario de los Valles (CUValles) de la Universidad de Guadalajara buscan puntos de coincidencia para la realización de proyectos conjuntos.

En reunión presidida por el titular del Consejo Directivo del CRT, Miguel Angel Domínguez Morales, y José Luis Santana Medina, Rector del CUValles, investigadores del centro universitario  expusieron proyectos y prototipos de investigación realizados en temas referentes  a la industria tequilera de la región Valles.

Capacitación en temas organizacionales, ciencia aplicada al tratamiento de las vinazas tequileras, estudios diagnósticos del impacto social de la industria, así como prototipos para la tecnificación del proceso, fueron algunos de los trabajos expuestos por los académicos del CUValles, mismos que atenderían la parte social, de la salud y medioambiental del sector.

Para Santana Medina el encuentro tuvo por objetivo, además de la exposición de proyectos, establecer un vínculo de colaboración entre ambas instituciones para la búsqueda de solución a las diferentes necesidades que a traviesa la industria tequilera.

Por su parte Martin Muñoz Sánchez, coordinador del Centro de Referencias Agave Tequila del CRT, reconoció la importancia de vincularse con la academia, “tenemos que entender que este es un cultivo al que le hace falta investigación, en especial a lo referente a la materia prima, es momento que en sinergia con la Universidad con su experiencia logre impulsar esos Agronegocios y se de vida a todos los involucrados en el tequila”, señaló

Durante su estancia los representantes del CRT dieron un recorrido por las instalaciones del CUValles, sus áreas de investigación y el Centro Regional para la Calidad Empresarial (CReCE) donde tuvieron la oportunidad de conocer los diferentes programas de emprendimiento y consultoría empresarial del centro.

Texto: Luis Alberto Ávila 

Imágenes: Noé Darío Mora